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Como montar seu restaurante – 6 dicas

O setor de alimentação fora do lar sempre foi um nicho interessante para novos empreendedores no país. Mesmo em um ano de forte recessão econômica como 2015, o segmento cresceu 6,2%, segundo dados do Instituto Foodservice Brasil (IFB). Com o leve movimento de melhora econômica que estamos vivenciando, a expectativa é que em 2016 o setor cresça quase 8%. Diante disso, criamos este post para você que deseja começar sua jornada empreendedora e precisa de dicas sobre como montar seu restaurante. Acompanhe e tire todas as suas dúvidas!

1 – Estruture um plano de negócios

O plano de negócios é a base de qualquer empreendimento. Com ele, você irá se munir de informações sobre o mercado, sobre o seu potencial de investimentos e a estrutura organizacional da sua futura empresa. Além disso, é a partir do plano de negócios que serão realizadas as primeiras projeções quanto às expectativas de crescimento de seu restaurante. Desse modo, você poderá reduzir os riscos inerentes à atividade empreendedora. Se precisar de auxílio para montar seu plano de negócios, consulte este manual do Sebrae.

2 – Estude seu segmento de mercado

Durante a elaboração do plano de negócios, é essencial realizar uma análise detalhada do mercado em que você atuará. Nessa etapa, não se limite apenas a estudar o segmento de alimentação em si, mas também as especificações do tipo de restaurante que você deseja abrir. Um exemplo: tem interesse em abrir um restaurante oriental? Analise os dados de crescimento desse mercado, qual a força da concorrência que você terá de enfrentar, que diferenciais você oferecerá com o seu negócio, etc.

3 – Fique atento à localização

Estar bem localizado, sobretudo no universo de bares e restaurantes, será um trunfo no caminho do sucesso de seu empreendimento. Por isso, não deixe para a última hora a escolha do local do estabelecimento. Quando estiver com o local definido, aproveite para analisar quais são as demandas de seu público-alvo e que tipo de restaurante pode ser mais bem-sucedido na região.

4 – Seja criativo

Como já explicamos aqui, a criatividade é um fator importante na vida de um empreendedor e pode ser aplicada de diversas formas na montagem de seu restaurante. Quer alguns exemplos? Se você for atender públicos familiares, vale a pena investir na diversificação de ambientes de seu estabelecimento e até mesmo em um espaço infantil. Outro passo que não pode ser esquecido consiste na harmonização do restaurante, momento em que você poderá ser criativo e distribuir bem as cores do ambiente, mesas e decoração do estabelecimento.

5 – Foque em um atendimento de excelência

Uma coisa é certa: não adianta investir tempo e dinheiro em um restaurante se você descuidar do serviço. Ele será fundamental para que a experiência do cliente no seu estabelecimento seja satisfatória. Portanto, não deixe de realizar treinamentos que padronizem e assegurem a qualidade do atendimento de todos os seus colaboradores, antes mesmo da abertura do espaço. Verifique também as demandas específicas do seu público e adapte o serviço segundo o perfil destes consumidores (por exemplo, mais formal ou informal).

6 – Invista na apresentação da equipe

Assim como um ambiente bem harmonizado chama a atenção de consumidores, ter uma equipe uniformizada de acordo com o estilo do espaço transmitirá a ideia de que você se preocupa com cada detalhe de seu empreendimento. Não esqueça de ficar atento à qualidade e ao conforto das peças. Se tiver dúvidas a respeito de como escolher vestimentas para sua equipe. Aproveite e veja as novidades de nossa linha de uniformes voltada para restaurantes.

Agora que você já sabe como montar seu restaurante, não deixe de se manter sempre atualizado! Você provavelmente já sabe que, após entender os passos principais de como montar seu restaurante, há ainda toda uma trajetória de desafios até que você alcance o sucesso com seu negócio. Foco e disposição para acompanhar as novidades de seu segmento serão seus aliados neste caminho.

Gostou de nossas dicas sobre como montar seu restaurante? Deixe sua opinião aqui. Seus comentários são sempre bem-vindos!

Ambiente de trabalho agradável, como manter?

A preocupação com o clima organizacional ajuda a garantir um ambiente de trabalho agradável e a manter os colaboradores mais motivados e engajados com suas tarefas. Isso influencia diretamente nos resultados, que passam a ser melhores. Quer saber mais sobre esse assunto? Então continue acompanhando a leitura e confira agora mesmo!

O que é o clima organizacional, afinal?

O clima organizacional pode ser definido como a qualidade do ambiente de trabalho de uma empresa, que pode ser boa ou ruim. Ela é percebida pelos colaboradores e reflete diretamente em seu comportamento e produtividade.

Ele tem como base os valores e políticas adotadas pela empresa e também sofre influência das pessoas e suas características, ao mesmo tempo em que afeta essas mesmas pessoas. Por não se tratar de algo tangível, ele é muito complicado de ser avaliado, mas, em resumo, pode-se analisar o grau de satisfação das pessoas com o ambiente.

Como ele pode ser melhorado, tornando o ambiente de trabalho agradável?

A cultura organizacional é um ponto principal para começar a melhorar o ambiente de trabalho — quer seja na mudança de valores, seja na criação de novas estratégias de atuação para o RH e a liderança. Algumas ações mais simples, e fáceis de serem implementadas, já podem contribuir para essa mudança. Dentre elas:

Implemente a prática de ginástica laboral diariamente

A ginástica laboral, feita antes do expediente, ajuda a alongar e “despertar” o corpo, fazendo com que os colaboradores se sintam mais dispostos a iniciar a rotina. Vale também estimular pausas durante o expediente para fazer exercícios que ajudem a evitar lesões.

Adote a utilização de uniformes

A utilização de uniformes na empresa ajuda a padronizar a vestimenta, além de transmitir a ideia de maior seriedade de credibilidade para a empresa. Além disso, eles evitam a preocupação do colaborador em escolher uma roupa para o trabalho, ou mesmo o risco de alguém comparecer com uma vestimenta inadequada.

Preocupe-se com a segurança do trabalho

Esse é um dos pontos principais para manter um ambiente de trabalho agradável. Fazer mudanças no layout e nos processos, oferecer os equipamentos e ferramentas adequados para o trabalho e fazer a conscientização dos colaboradores a respeito da conduta adequada são meios de promover a segurança.

Um ambiente precário, sem cuidados e sem nenhum requisito de segurança certamente afeta o humor, o comportamento e a motivação dos funcionários com relação à empresa — o que impacta diretamente nos resultados.

Ofereça espaço para os colaboradores descansarem

Pode parecer pouco, mas oferecer um espaço para que os colaboradores possam aproveitar o horário de almoço, por exemplo, de forma confortável, têm um impacto significativo em sua satisfação, o que acaba contribuindo para um ambiente de trabalho agradável.

Promova a saúde

A promoção da saúde e bem estar na empresa também é um ponto importante. Oferecer palestras sobre alimentação saudável, cuidados com a saúde e prática de atividades físicas, por exemplo, além de melhorar o ambiente, ajuda a fazer com que os funcionários se conscientizem sobre a importância de cuidar da saúde.

Manter um ambiente de trabalho agradável é muito importante para que os colaboradores se mantenham satisfeitos e motivados com a empresa, o que ajuda a garantir uma alta performance.

O que achou desse artigo? Quais mudanças você acredita que teria que fazer para tornar, ainda mais, o ambiente de trabalho agradável em sua empresa? Comente e participe!

Equipe Unida – 5 dicas simples e fundamentais

Poder contar com uma equipe unida e entrosada é o sonho de todo empreendedor. O trabalho se torna muito mais eficiente quando feito em conjunto, pois, além de ampliar as possibilidades de criação, inovação e qualidade, ainda contribui para melhorar o clima organizacional, criando um ambiente de solidariedade e ganhos mútuos — tanto para os funcionários, quanto para a organização.

Pensando na importância do trabalho colaborativo, várias empresas começaram a desenvolver estratégias para incentivar o espírito de equipe nos seus trabalhadores, incitando-os a trabalhar para o êxito do grupo e deixando de lado qualquer tipo de individualismo ou competitividade, em prol de objetivos maiores.

Neste post daremos 5 dicas simples, mas fundamentais, para atingir essa meta e manter a sua equipe unida. Continue lendo!

1. Comece pelo ambiente físico

Antes de tudo, para ter uma equipe unida é preciso que a empresa favoreça a interação entre os colaboradores. E isso pode ser feito de diversas formas, como, por exemplo, implementando áreas de convivência dentro da empresa, onde os trabalhadores possam reunir-se para discutir projetos, participar de reuniões, ou simplesmente tomar um café. O importante é favorecer o diálogo e a aproximação entre os colegas de trabalho.

2. Premie o desempenho coletivo

Em vez de criar metas individuais, estabeleça sempre objetivos em conjunto com todos os colaboradores. Essa atitude fortalecerá os vínculos e servirá como uma motivação extra para que cada um dê o seu melhor — pois não se trata apenas de um ganho pessoal, mas de um hábito que influenciará toda a equipe.

3. Aposte na comunicação interna

Outra boa forma de manter a equipe unida — e, melhor, engajada com a corporação — é por meio da comunicação interna. E nesse sentido, a tecnologia pode ser uma forte aliada quando o assunto é estreitar os laços. Páginas na internet, intranet, grupos no WhatsApp, e-mail corporativo etc. podem ser excelentes fontes para se desenvolver o espírito de união e coleguismo entre todos membros da empresa.

4. Padronize a vestimenta dos colaboradores

Em qualquer time que se preze, os companheiros devem vestir a mesma camisa — e na empresa não é diferente. O uso de uniformes pelos funcionários traz à tona a ideia do trabalho em equipe e da identificação com um propósito, além de demonstrar organização e o comprometimento de todos.

Ademais, essa é uma ótima maneira de a empresa mostrar a sua face por meio dos seus funcionários. Estampar-se numa equipe unida e colaborativa elevará o status da organização, aproximando-a da sua melhor torcida: os seus clientes.

5. Promova celebrações em datas tradicionais

Além de comemorar o sucesso de vendas ou a passagem do ano, por exemplo, as festas da firma servem para promover uma ainda maior integração entre os membros da empresa, estreitando os laços e contribuindo para a formação do sentimento de afetividade e espírito de solidariedade.

Assim, os vínculos surgidos fora da empresa estimularão a cooperação nas atividades diárias, com um colaborador torcendo e contribuindo para o sucesso do outro em um círculo virtuoso em que todos ganham.

Com certeza, poder contar com um grupo coeso e motivado a colaborar efetivamente para o sucesso da organização é um importante diferencial em um mercado cada vez mais competitivo. Além de reter os talentos na empresa, o entrosamento da equipe otimizará muito os trabalhos — afinal, a união faz a força, não é mesmo?

E então, gostou das nossas dicas? Sabe de mais alguma forma de manter a equipe unida? Deixe-nos o seu comentário!

a restaurant hall with red brick walls wooden tables and pipes in the ceiling

Restaurante de Sucesso – 6 Coisas que todos tem em comum

Restaurante de sucesso é algo que todo empreendedor almeja ao iniciar um negócio no ramo da alimentação e serviços. Ver as mesas lotadas, as reservas sempre concorridas é um desafio que vem junto com muito trabalho duro e estratégia. Restaurantes de sucesso possuem suas particularidades, tais como o cardápio e a infraestrutura, mas existem algumas características em comum que todos eles possuem.

Confira agora 6 coisas que todos os restaurantes bem-sucedidos fazem para obter bons resultados!

Fazer o que gosta e o que sabe

Pode parecer uma dica óbvia, mas abrir um restaurante visando apenas servir pratos de comida é uma maneira terrível de dimensionar seu negócio. É preciso colocar paixão e conhecimento na medida certa. Faça o que gosta, isso significa colocar em cada detalhe do restaurante a sua dedicação e a sua vontade de vencer. E para aliar esta força de vontade, nada melhor do que basear os serviços oferecidos naquilo que você domina, ou seja, na sua especialidade gastronômica.

Auxílio quando necessário

Nenhum empreendedor é obrigado a saber tudo, por isso não se envergonhe se precisar de ajuda. Procure profissionais capazes de assessorar o restaurante durante a sua concepção, seja para ajudar na montagem do cardápio ou no dimensionamento do serviço, ou até mesmo na escolha da carta de vinhos ou dos cortes de carne. O mercado da gastronomia é repleto de consultores e assessores competentes que podem ajudar muito um empreendedor no momento de fortalecer o restaurante.

Bom atendimento

Atendimento é sempre um ponto delicado pois é o momento em que o público interage com o restaurante. Os garçons, maitres e sommeliers são mais do que apenas funcionários, eles são uma espécie de diplomatas do seu restaurante.

Se eles transmitem uma boa imagem e profissionalismo, as chances do cliente se encantar e voltar é muito maior. Treinamento de pessoal é fundamental em qualquer empresa de sucesso, e nos restaurantes isso não é diferente. Não se trata de ter os garçons mais simpáticos, mas sim de possuir uma equipe que saiba ler os sinais da mesa e as necessidades do cliente e que estejam preparados para lidar com os tipos mais variados de pessoas, sempre mantendo a educação, respeito e agilidade.

Uniforme

Um ponto importante dentro do atendimento é padronização da vestimenta dos funcionários. Funcionários uniformizados passam a ideia de organização e facilitam na identificação dos profissionais. Um bom uniforme chama a atenção dos clientes e faz com que seus funcionários trabalhem sempre com uma roupa adequada para o ambiente do restaurante.

Ambientação

Um restaurante de sucesso não precisa obrigatoriamente possuir uma decoração cara ou um espaço refinado. Basta que seja limpo, organizado e agradável para os clientes. Pense o ambiente durante a concepção do restaurante e se preocupe com o bem-estar dos clientes. Ao dimensionar o funcionamento e disposição das mesas no salão tome cuidado para não deixá-lo superlotado ou com espaços vazios. Sobre a decoração a regra é simples: não exagere pois a sua grande atração é a comida e não o ambiente!

Divulgação do trabalho

Quem não se comunica fica para trás. Reserve um tempo para cuidar da comunicação e marketing do seu empreendimento. Existem inúmeras maneiras de fazer divulgação sem gastar verbas exorbitantes, como as redes sociais, blogs e websites. Tratam-se de maneiras eficazes e econômicas de fazer o branding do seu restaurante.

Essas são algumas dicas para auxiliar na concepção de um restaurante de sucesso. Conhece mais alguma dica fundamental? Então compartilhe nos comentários!

Happy waiter holding plates with food and looking at camera while serving guests in a restaurant.

5 erros comuns para você evitar ao abrir um restaurante

Abrir um restaurante não é uma tarefa simples. É um desafio que requer estudo de mercado, elaboração de cardápio, contratação e treinamento de funcionários, e tantos outros detalhes que fazem a diferença sobre o “produto final”.

E diante de tantas preocupações, muitos empreendedores cometem vários deslizes ao iniciar as atividades no ramo da gastronomia e prestação de serviços que podem afetar permanentemente o desempenho do negócio. Para evitar isso, confira agora os 5 erros mais comuns cometidos durante a criação dos restaurantes. Continue lendo!

Não manter um controle administrativo e uma gestão estratégica

O primeiro erro fundamental é não dar a devida atenção às questões que tangenciam a administração do negócio. Um restaurante não é feito apenas de cozinha e clientes; há uma série de operações, transações econômicas e relações de trabalho que precisam ser dimensionadas e registradas para que haja um controle pleno sobre a atividade do restaurante. Portanto, faça planilhas de controle de gastos, controle a entrada e saída de produtos e mantenha sempre a atenção no fluxo de caixa.

Deixar a capacitação dos funcionários de lado

Pode parecer uma função simples, mas servir às pessoas exige certa diplomacia que pode ser fundamental na fidelização dos clientes. Funcionários bem treinados e prontos para atender com simpatia, prestatividade e educação valorizam o restaurante, e fazem com que ele ganhe pontos com os clientes, principalmente os de primeira viagem.

Por isso é fundamental que o gestor do restaurante invista em treinamento dos funcionários — e isso serve também para quem produz os pratos. Vez ou outra é interessante encaminhar o sommelier, o chef e seus cozinheiros, e o barista para cursos de atualização profissional. Desses investimentos também podem sair novas ideias que virão para valorizar o seu restaurante.

Falta de organização

A organização do ambiente é fundamental, afinal, ninguém gosta de sentir que está em um lugar bagunçado, sujo ou mal arrumado. E esse sentimento se aplica também aos funcionários, o que significa que a adoção de um uniforme fundamental.

Além de ajudar os clientes na identificação dos funcionários da casa, o uniforme transmite credibilidade, limpeza, organização e comprometimento. Portanto, vista a camisa da empresa e lembre-se de que um bom uniforme também chama bastante a atenção dos clientes.

Falta de cuidado com o estoque

Não existe nada mais chato em um restaurante do que ser informado pelo garçom de que seu pedido não poderá ser feito por falta de ingredientes. Por isso, o estoque do restaurante é importantíssimo, e o seu controle deve ser muito rigoroso.

Mantenha contato constante com fornecedores e lembre-se de dimensionar as quantidades de acordo com a demanda, pois só assim é possível evitar desperdícios ou a falta de produtos. Se o restaurante possui um cardápio mais reduzido, o controle do estoque é mais fácil, mas se a sua lista de pratos for muito extensa é preciso redobrar a atenção para não faltar nenhum ingrediente.

Não realizar a divulgação necessária

Alguns empreendedores ainda confiam na teoria de que uma boa fachada é o suficiente para atrair os clientes. Contudo, com tantas opções disponíveis no mercado já não é tão seguro confiar na aparência ou só no “boca a boca”. É preciso procurar maneiras estratégicas de fazer a divulgação do seu restaurante para o público alvo.

Para isso, invista em comunicação digital nas redes sociais e na criação de um website e um blog. Essas são ótimas maneiras de começar a divulgar a sua marca sem gastar muito dinheiro com publicidade.

E então, gostou das dicas? Esses foram alguns dos principais erros que qualquer gestor deve evitar ao abrir um restaurante. E para continuar por dentro de outros temas como esse, não se esqueça de assinar nossa newsletter!

chef hat with kitchen settings and rustic look

Chapéu de Cozinheiro – Conheça a História!

Você conhece a história do toque de chef? Não estamos falando de um chef que tem compulsão por um certo tipo de tempero ou obsessão por pratos brancos. Isso seria um transtorno obsessivo-compulsivo, conhecido como TOC. O toque ao qual nos referimos também fica na cabeça, mas trata-se especificamente do chapéu de cozinheiro.

O “toque blanche” (touca branca), como se escreve na França, é o nome original do chapéu branco e comprido usado nas cozinhas de vários países. Para os mais desavisados, ele pode até parecer meio alegórico, mas seu significado é muito mais marcante: é praticamente uma verdadeira patente, como as dos generais, símbolo do status gastronômico máximo, além de garantir a higiene no ambiente. É, portanto, item fundamental para qualquer profissional top de linha de um restaurante bem sucedido.

Onde surgiu?

Por volta do século XVI, os monges na Europa Oriental, que eram exímios cozinheiros, já utilizavam chapéus nesse formato, só que pretos. Na Grécia, muitas pessoas que fugiam de invasões bárbaras buscavam refúgio nos monastérios e usavam esses chapéus pretos para conseguir escapar da perseguição, se passando por monges.

Coube aos franceses, que também dominavam bastante a arte da culinária, adotar o chapéu de cozinheiro no século seguinte. No reinado do francês Luís XIII (1601-1643), ele instituiu a moda dos monges a seus cozinheiros subordinados.

O que significa?

Naqueles tempos, comer bem era tão valorizado, que os cozinheiros reais tinham título de oficiais da boca (“officiel de bouche”), literalmente uma patente militar. Com o passar dos anos, o tamanho do toque passou a indicar sinal de prestígio, ou seja, quando maior ele fosse, mais alto seria o seu posto na hierarquia.

Sendo assim, o chef superior do restaurante utilizava um toque enorme e sofisticado, enquanto a pessoa da equipe gastronômica com menor função cabia um simples bonezinho de duas pontas, atualmente conhecido como biblico.

Quem criou o modelo final?

Acredita-se que tenha sido o francês Marie Antoine Carême, conhecido como “rei dos cozinheiros, cozinheiro dos reis”, que criou o modelo na cor branca tal como ele é utilizado hoje.

Carême foi o primeiro chef de cozinha francês a se tornar uma personalidade, ficando muito conhecido por simplificar a alta gastronomia francesa. Não à toa, o toque usado por ele era de cetim, ornamentado com pequenas flores de ouro e com cerca de 18 cm.

E nos dias de hoje?

Atualmente, o toque continua nivelando os funcionários de um restaurante. Além disso, ele – como o uniforme branco, que só deve ser usado na cozinha – é fundamental para manter a higiene e as boas práticas na manipulação de alimentos, uma vez que impede que fios de cabelo contaminem o ambiente.

Agora que você já conhece a importância histórica e o grande significado do toque em uma cozinha e já sabe que em todo bom restaurante há um chef ostentando o seu “toque blanche”, que tal lutar para conquistar o seu próprio chapéu de cozinheiro?

Gostou das curiosidades? Compartilhe este post nas suas redes sociais e divulgue um pouco da cultura gastronômica!

5 dicas infalíveis para estimular o trabalho em equipe

A tarefa de empreender e começar seu negócio do zero não é fácil. Ainda mais se você não possui experiência e segurança o suficiente para lidar com as situações do dia a dia. O ideal, além de buscar as capacitações e conhecimentos necessários para gerir um negócio, é ter uma equipe suficientemente capaz de sobressair diante dos desafios e buscar o crescimento da organização.

Mas, para isso, é importante realizar um processo de contratação eficiente e alinhado aos valores da empresa e público-alvo, e também estimular o trabalho em equipe, pois são seus funcionários os principais responsáveis pelos resultados alcançados.

Se você se sente inseguro ou inexperiente para gerir uma equipe em seu restaurante, acompanhe nossas dicas infalíveis de como desenvolver o trabalho em equipe.

1 – Estabeleça metas de desempenho para o grupo

Para que você consiga medir o desempenho de seus funcionários, é necessário que sejam criados indicadores de desempenho e que metas sejam estabelecidas. Através da clara definição das funções de cada colaborador e dos objetivos para toda a equipe, realize o acompanhamento dos resultados e do empenho do grupo.

Esses objetivos devem ser razoáveis para que sejam possíveis de se alcançar, além de seguirem a direção do planejamento para o crescimento da organização. No caso de um restaurante, por exemplo, você pode estabelecer para sua equipe a meta de vender um certo item do menu e recompensar no fim do mês toda a equipe caso o objetivo seja alcançado. Dessa forma, você estará aumentando sua margem de lucro e motivando sua equipe a trabalhar em conjunto.

2 – Estimule e valorize as novas ideias

Valorize também as novas ideias que possam surgir e possibilite a realização de melhorias quando essas ideias forem boas. Afinal, se você não souber valorizar os seus funcionários, eles não se sentirão motivados a ajudar no crescimento da empresa.

Não se esqueça de recompensar as boas ideias para estimular essa busca mútua de novas possibilidades para seu restaurante.

3 – Faça dinâmicas de motivação e entrosamento

O entrosamento é fundamental para manter sua equipe motivada e trabalhando com um objetivo em comum. A partir do momento que você encontrar dificuldades e identificar quais são as barreiras de comunicação em seu restaurante, reúna sua equipe e realize dinâmicas que permitam sanar em conjunto as dificuldades encontradas.

Entretanto, não é aconselhável desenvolver ações que estimulem o trabalho em equipe somente diante de situações negativas. Lembre-se de que pode ser mais fácil manter do que consertar.

Uma boa alternativa para estimular o entusiasmo da equipe e possibilitar o entrosamento é a realização de eventos simples no final do mês, como café da manhã ou um lanche, que envolvam todos os funcionários.

4 – Demonstre sua confiança

Quando o gestor demonstra confiança na capacidade dos funcionários, a equipe se sente mais capaz de atingir bons resultados por acreditar que consegue alcançar números expressivos. Como se sabe, é impossível ao gestor de um restaurante ser onipresente, além de haver um grande desgaste quando todas as atividades são centralizadas nele.

Busque delegar as funções e preparar seus colaboradores para agirem adequadamente mesmo em sua ausência. Isso trará mais motivação para seu time, e você conseguirá gerir melhor seu tempo, além de possibilitar a descoberta de talentos.

5 – Ofereça o suporte necessário

Se os membros da sua equipe percebem uma dificuldade e não podem contar com sua ajuda para superar, a motivação e a confiança tendem a diminuir. Realize, então, um levantamento das dificuldades encontradas, identifique quem são os funcionários mais capazes e estabeleça um plano de ação que recupere a confiança dos colaboradores e capacite sua equipe.

Se você perceber que algumas pessoas ainda possuem inseguranças mesmo depois do treinamento e capacitação, atue juntamente com sua equipe demonstrando como se faz até que tudo volte ao normal.

Stressed man frustrated with electronic devices in office

Aprenda como manter a calma em momentos de tensão no trabalho

Praticamente não existe uma só pessoa no mundo que não se encontre em situação de estresse em relação ao trabalho. Seja por conta da pressão por resultados, falta de tempo, clientes difíceis ou problemas de relacionamento entre os colegas; em momentos assim, como manter a calma?

Para garantir o bem-estar e não afetar a saúde, é importante treinar a mente, aprender a se controlar e evitar ter uma atitude impulsiva que, mais tarde, pode causar arrependimento. Lidar de forma positiva com momentos tensos no seu emprego pode ser mais fácil do que você imagina.

Confira nosso post e tenha uma relação mais equilibrada com o trabalho.

Como manter a calma?

Pare, relaxe e invista em técnicas de respiração

Brigas com os colegas e fofocas deixam o ambiente de trabalho pesado e afetam a produtividade e a motivação de qualquer pessoa. Para não deixar que situações como essas contaminem você, faça uma pausa quando estiver passando por um momento tenso.

Tire um tempo, cerca de 15 minutos, use a técnica de contar até dez e respire profundamente. Ao respirar dessa forma, você oxigena o corpo e o cérebro e, consequentemente, consegue organizar melhor os pensamentos.

Invista na técnica da respiração diafragmática, que relaxa o corpo e combate o nervosismo. Inspire pelo nariz contando 4 segundos; nesse momento, observe se o peito e a barriga se expandem. Em seguida, prenda a respiração por um ou dois segundos e depois expire pelo nariz ou pela boca, também contando 4 segundos. Repita esse processo umas 10 vezes e comece a perceber como você se acalmará.

Identifique a causa do estresse e analise sua importância

Se você é do tipo de pessoa que vive reclamando de estresse no trabalho e tem ataques nervosos com frequência, comece a observar seriamente os momentos que te fazem perder a calma. Seja um trabalho em equipe, prazos estipulados ou metas a serem alcançadas, anote esses itens e tente entender crítica e realisticamente porque te incomodam tanto.

Ao identificar a fonte do estresse, pense se isso vai ser relevante para sua vida em, digamos, 5 anos. Geralmente, a resposta para esse questionamento é negativa, o que é um lembrete para não perder sua calma com aquilo que, na verdade, não tem importância.

Não leve tudo para o lado pessoal

As brigas entre os colegas ou o relacionamento tenso com os superiores são as principais causas de reclamação sobre o ambiente de trabalho. Seja como for, não leve trabalho para casa; sua vida profissional não deve afetar sua saúde e sua vida pessoal.

Se você sofre com essas tensões, aja de forma profissional. Aborde seu chefe ou a pessoa em questão e peça para ser avaliado por sua competência e por seu desempenho no trabalho. Tente colocar um fim no clima de conflito em vez de alimentar sentimentos negativos. Isso pode, inclusive, contribuir para que a pessoa mude seu modo de agir e passe a tratar você com mais respeito.

A vida profissional é cheia de desafios e, nesse contexto, muitas vezes é difícil aprender como manter a calma. Porém, é preciso tentar superar os momentos de dificuldade para ser mais produtivo e bem-sucedido no ambiente de trabalho e ter uma vida mais leve!

Muitas empresas também têm sérios problemas com a qualidade no atendimento, o que acaba tirando muita gente do sério. Quer saber mais sobre isso e conhecer formas eficientes de treinar uma equipe? Continue com a gente e não deixe de conferir nosso artigo!