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Como criar motivação no trabalho?

Como criar motivação no trabalho é um dos objetivos inerentes ao exercício da liderança é criar motivação no ambiente de trabalho. O modo mais eficaz de fazê-lo é implementar um programa motivacional. Para isso, é preciso associar as estratégias da empresa às expectativas dos trabalhadores.

Pensando nisso, no post de hoje falaremos um pouco sobre como conciliar as expectativas dos funcionários aos objetivos da empresa e, em seguida, apresentaremos 3 estratégias para te ajudar a criar motivação no trabalho. Confira!

As expectativas dos funcionários

As estratégias de valorização podem ser planejadas para ocorrer tanto no ambiente da empresa, como fora dela.

Os trabalhadores esperam, por exemplo, por: liberdade para executar suas tarefas da maneira que lhes pareça mais aprazível; segurança diante dos riscos presentes em determinados procedimentos; variedade nas atividades, para que a criatividade seja constantemente estimulada; reconhecimento dos resultados dos esforços individuais e coletivos e ambiente saudável, além de limpo e organizado.

Existe uma infinidade de estratégias que podem ser aplicadas para atender às expectativas da equipe. Cada negócio tem sua particularidade e cada pessoa tem seus próprios anseios. O fato é que não há uma fórmula ideal, ou um padrão, que seja capaz de atender a todas as variáveis de ambas as partes.

Dessa forma, um programa motivacional deve enfatizar o equilíbrio entre todos os interesses, observando a relação custo-benefício para cada uma das partes.

As estratégias de motivação no trabalho

1. Uniformes

Pedir opiniões acerca da uniformização uma oportunidade de demonstrar valor para o trabalhador. Antes de tomar decisões, durante o processo de decisão e compra, um líder obtém valiosas informações quando ouve o que sua equipe tem a dizer a respeito dos tecidos, modelos e cores que pretende adquirir. Conversas desse tipo permitem compreender qual é o potencial de interferência de determinadas vestimentas na execução eficiente das tarefas.

Por exemplo: imagine uma hostess em um restaurante, cuja estrutura lhe exija subir e descer uma escada no formato caracol, e ela tenha que usar um vestido. Mesmo que seja elegante e discreto, é uma escolha que pode se mostrar bastante constrangedora pelo risco embaraçoso que propicia à trabalhadora.

2. Gentileza

Pode parecer óbvio, mas, muitas vezes, o senso de urgência — ou mesmo de rotina —, que envolve determinadas circunstâncias no trabalho eliminam, completamente, os gestos e as palavras que denotam cordialidade. Um gestor que se exime das pequenas gentilezas do dia a dia transmite à sua equipe que valoriza mais a própria autoridade do que as pessoas, mesmo que isso não seja verdade.

Revela, também, implicitamente, que as tarefas são mais importantes do que as pessoas e, certamente, isso vai se refletir na hora do atendimento ao cliente. Este vai perceber, por exemplo, que, para o atendente, é mais relevante anotar o pedido do que sorrir ao cumprimentá-lo.

A percepção de falta de gentileza na primeira chance de contato do cliente com o estabelecimento pode causar uma primeira impressão devastadora e uma experiência desastrosa ao longo de todo o atendimento, trazendo prejuízos ao negócio.

3. Treinamento

A capacitação da equipe e a promoção do desenvolvimento profissional dela são iniciativas altamente recomendáveis. Treinar as pessoas a executar as atividades de suas atribuições de forma correta é tão importante como proporcionar-lhes alternativas de novos conhecimentos, cujo aprendizado pode representar aumento de auto realização e das perspectivas de novos desafios na empresa.

Ao mesmo tempo em que é preciso treinar os garçons para melhorar o atendimento, é válido elevar o potencial existente em cada uma das pessoas do grupo, uma vez que um futuro gerente pode emergir dessa mesma equipe.

A realização de um programa de motivação no trabalho é determinante para o sucesso de um negócio. Assim, trata-se de uma iniciativa permanente, que requer atenção especial em todas as suas etapas: planejamento, execução e monitoramento.

Na hora de planejar, é preciso pensar no curto, médio e longo prazo. Quando o programa estiver em andamento, é necessário medir os resultados alcançados e avaliar o quanto ele está contribuindo para o desempenho dos trabalhadores, para fazer as correções pertinentes no programa.

O que você achou dessas dicas? Tem experiência com algum programa motivacional? Então compartilhe sua opinião com a gente e comente abaixo!

Preciso treinar meus garçons! 7 dicas para melhorar o atendimento

Fácil acessibilidade, pontualidade e comida bem saborosa são alguns aspectos que podem fazer um restaurante ser especial diante dos concorrentes. O dono deve pensar não só naquele cheff de cozinha impecável, mas também em chaves essenciais que possam melhorar o atendimento do local.

É nessa hora que entram os garçons, responsáveis por tarefas muito importantes ao longo do expediente e que podem ser cruciais na satisfação do cliente em relação ao restaurante.

Separamos estas sete dicas para melhorar o atendimento do seu local e deixar os seus garçons ainda mais preparados. Acompanhe!

1. Treinamento básico

Assim como toda profissão, o garçom deve passar, primeiramente, por etapas que o preparem para o trabalho de acordo com as normas do gerente. Como servir as mesas, qual ordem seguir, de que forma anotar os pedidos – essas e outras tarefas devem ser ensinadas por um atendente-chefe, a fim de que o garçom seja dinâmico em suas ações e demonstre rapidez ao mesmo tempo.

2. Espírito de equipe

Não importa se o restaurante exige grande número de garçons ou se poucos já dão conta do recado. O que vale não é a quantidade, mas como os funcionários se relacionam entre si. O dono deve discutir com o grupo a melhor divisão dos setores entre os garçons e como garantir a melhor produtividade do estabelecimento ao trabalhar em equipe.

Nada pior, para a imagem e o rendimento do restaurante, do que brigas ou falta de entrosamento entre colegas de trabalho.

3. Uniformes padronizados

Uma equipe uniformizada certamente deixa o local muito mais apresentável e cortês. Garçons devidamente vestidos com trajes adequados, limpos e que não dificultem sua mobilidade são essenciais para um restaurante que deseja demonstrar elegância e credibilidade.

4. Bons hábitos

Um garçom deve, acima de tudo, mostrar educação ao falar com o cliente. Frases como “Boa noite” e “Obrigado” são obrigatórias no seu vocabulário, que deve ser formal e ao mesmo tempo discreto.

Ao perguntar ou servir um pedido, o tom de voz deve ser agradável, não incomodando o cliente ou as pessoas ao redor. Além disso, o garçom deve ser extremamente profissional, não falando mal de colegas ou do seu convívio de trabalho.

5. Para melhorar o atendimento, deve ter atenção

A atenção é umas das prioridades que o garçom deve ter durante o expediente. Anotar de forma correta os pedidos, levá-los à cozinha e trazê-los às mesas certas são atitudes essenciais que não podem faltar, para não diminuir o ritmo do restaurante nem gerar insatisfação nos clientes.

Paciência também é um fator importante, pois um garçom apressado e ansioso passa insegurança, além de demonstrar inexperiência.

6. Postura

O modo de andar pode ser algo a que muitos não prestam atenção, mas que também é essencial para a mobilidade e elegância do garçom. Ao caminhar, a postura deve manter-se sempre aprumada, a bandeja deve ser apoiada de forma correta e a mão deve ficar desocupada, sempre atrás das costas. Detalhes como esses fazem a diferença para clientes mais atentos e rigorosos.

7. Técnicas e aprimoramentos

Dependendo das tendências, o restaurante deve se sobressair em comparação com os concorrentes ao demonstrar novidades que os outros não possuem, se enquadrando da melhor forma possível no gosto do cliente. Para isso, muitas vezes, é recomendado que os garçons façam cursos técnicos ou se aprimorem em um curso de idiomas, aproximando assim o relacionamento com o cliente.

Ao montar um restaurante, o dono deve pensar em todos os detalhes possíveis, desde os aspectos administrativos até as formas de se relacionar com as pessoas que vão usufruir de sua comida. Para isso, deve preparar seus funcionários de forma adequada, a fim de melhorar o atendimento e garantir credibilidade e clientela.

Essas foram algumas dicas para você treinar melhor os seus garçons e melhorar a forma de atendimento do seu restaurante. Qualquer dúvida ou sugestão, deixe o seu comentário!

Dicas do Professor Marins, a comunicação pelo Trajar

Dicas do Professor Marins

Dicas do Professor Marins, no vídeo ele explica como você deve se vestir e se portar no ambiente de trabalho.

Assista o vídeo e saiba como pode melhorar o seu trajar profissional.

Se você gostou do vídeo, deixe seu comentário abaixo falando sobre o assunto. Como podemos melhorar a forma de se vestir e se portar no trabalho?

Você sabia que o uso de jalecos médicos possui regras específicas?

Quem trabalha na área da saúde sabe que o perigo, na maioria das vezes, está aonde nossos olhos não enxergam. Os agentes infecciosos são bem espertos: eles se aproveitam de objetos e acessórios para pegar uma carona até a próxima vítima. É, por isso, que o uso dos jalecos médicos deve ser feito com muita responsabilidade, para que ele não sirva de meio de transporte para esses pequenos vilões.

Confira nesse artigo as regras para a utilização consciente desse item essencial no universo da medicina.

Identifique-se perante o paciente

Você está no meio de um dia super corrido e um paciente que acaba de chegar lhe pede uma informação que não é da sua competência. Provavelmente, você pedirá para essa pessoa procurar pelo profissional mais adequado. No entanto, não seria bem mais fácil se esse paciente já soubesse a quem procurar?

Foi pensando nisso que o Conselho Federal de Medicina (CFM) estabeleceu, há pouco mais de um ano, algumas normas para a identificação em jalecos médicos entre outros documentos utilizados pelos profissionais da saúde. Segundo a Resolução nº 2.069/2014, quem tem graduação deve indicar, antes de seu nome, o termo “médico” em letra maiúscula e para aqueles que possuem especialização, basta indicá-la depois do “médico”, também em caixa alta.

Vista com orgulho, mas no lugar certo

Se em situações comuns o uso do uniforme demonstra a credibilidade e o profissionalismo de uma empresa, na área da saúde ele traz uma simbologia ainda maior: é o sinal de que aquela pessoa salva e cuida de vidas, o que faz muitas pessoas usarem esta vestimenta nas ruas. Só que usar os jalecos fora do ambiente de trabalho, além de ser proibido, pode trazer implicações financeiras ao profissional.

Desde 2005, a Norma Regulamentadora nº 32 da Anvisa chama a atenção para o risco de contágio através dos jalecos e restringe seu uso para os ambientes adequados. Em alguns estados, inclusive, já é cobrada uma multa para quem for pego com a vestimenta em locais públicos. É o caso de São Paulo, onde os profissionais que desrespeitam a lei têm de pagar o valor de R$ 174,50.

Faça a higienização

Não tem outra opção: para evitar a dor de cabeça de ser o meio de transporte de micro-organismos, é preciso lavar seu jaleco com muito amor e carinho. Uma dica é deixá-lo de molho durante uma hora em uma solução com hipoclorito e água, depois lavar normalmente com sabão e, por último, colocá-lo para descansar por alguns minutos em uma solução de álcool e água. Assim, ele estará pronto para proteger a você e a seu paciente.

O comprometimento é a chave do sucesso. E os profissionais da saúde tem isso de sobra. Só quem veste a camisa consegue enxergar além e se preocupar com a identificação e os jalecos médicos com a mesma intensidade, evitando problemas futuros. Pode até parecer um desafio e tanto para os outros, mas para quem ama o que faz, não há desafio que não seja superável.

E aí, ficou surpreso com o que descobriu sobre os jalecos médicos? Compartilhe sua opinião conosco através dos comentários!

Lancheira Térmica: a tendência que pegou os adultos fitness

Você faz parte daquele grupo de pessoas que estão sempre preocupadas com a saúde e a alimentação, para viver uma vida saudável e fitness, mas que sofrem com a falta de tempo provocada pela correria do dia a dia e com os altos preços para comer fora de casa?

Seus problemas acabaram! Alimentar-se mal e gastar muito não é mais desculpa. As lancheiras térmicas gourmet são as mais novas tendências para transportar alimentos com estilo e elegância. Por isso, neste post vamos explicar onde surgiu essa moda e mostrar os benefícios e vantagens de incluir uma lancheira térmica em sua rotina. Confira:

Como surgiu

A ideia das lancheiras térmicas surgiu da necessidade de atletas e frequentadores de academia levarem suas marmitas com refeições balanceadas para qualquer lugar sem precisarem fugir da dieta.

Elas nada mais são que uma adaptação das lancheiras infantis, com espaço para potes com frutas e comidas, e squeezes com água e suco, com bolsas térmicas, sempre úteis para transportar alimentos e mantê-los frescos por muito mais tempo.

Moda

Com o passar do tempo, essas it bags foram aprimoradas e tornaram-se itens de moda, que podem acompanhar qualquer pessoa, sobretudo mulheres, no trabalho, em viagens e passeios, combinando inclusive com o look do dia.

Atualmente, existem diversas empresas especializadas na confecção e no design de lancheiras térmicas, com estampas criativas, coloridas e divertidas, com formatos e tamanhos variados para ajudar nessa difícil missão de se manter na linha.

São tantos os modelos de lancheiras térmicas disponíveis em lojas físicas e, principalmente, na internet que elas podem, inclusive, combinar com seu uniforme de trabalho ou de seus funcionários.

Diferenças

Além das milhares de cores, estampas, desenhos e temas para todos os gostos e idades, a maior diferença que você pode encontrar entre uma lancheira térmica está no tipo de material utilizado em sua fabricação.

A maioria delas, são confeccionadas em neoprene, um material emborrachado mais resistente e flexível, de maior qualidade e durabilidade, que custam, em média R$ 69.

Porém, você pode encontrar de tudo no mercado! Desde lancheiras térmicas fabricadas em material plástico, mais frágeis, contudo, mais em conta por R$ 30, até mochilas térmicas, com capacidade para até dez potes, com preço superior a R$ 500, e feitas em couro ou bolsas térmicas femininas inspiradas na francesa Chanel.

Ter uma lancheira térmica a tiracolo está tão na moda, que muitos homens e mulheres carregam as suas onde quer que vão para nunca saírem da linha e perderem o foco da dieta. Os maiores exemplos são a musa fitness e blogueira Gabriela Pugliesi e a modelo marombada Gracyanne Barbosa.

Você deve fazer o mesmo! Agora não há mais desculpas para escapar da dieta e comer na hora errada. Escolha o seu modelo de lancheira térmica e bom apetite!

Caso ainda tenha alguma dúvida ou sugestão sobre esse tema, deixe seu comentário abaixo, pois ele é muito importante para nós. E fique atento no nosso blog para ficar sempre por dentro das últimas novidades para levar uma vida saudável e tendências gastronômicas. Até a próxima!!!

Como ter os melhores garçons no seu restaurante

A paixão pela gastronomia é quase uma unanimidade e leva muitos empreendedores ao desejo de abrir seu próprio restaurante. Há uma questão, entretanto: num restaurante, a boa comida não é o único fator para o sucesso. O ambiente também faz diferença e, mais do que qualquer outro elemento, o bom atendimento é fundamental. Para que a opinião dos clientes seja sempre positiva, você deve ter uma equipe de qualidade. Neste artigo, você verá cinco dicas de como ter os melhores garçons.

Como ter os melhores garçons

Antes de descobrir como ter os melhores garçons, você precisa descobrir o que é um excelente garçom. Quais características ele precisa ter? Como ele deve atender? Como deve se apresentar?

Para descobrir isso, a melhor maneira é perguntar aos clientes. Algumas respostas serão fáceis de prever: ele deve ser ágil, atencioso, educado. Porém, enquanto algumas pessoas podem preferir um garçom mais jovem e descontraído, outras esperam um garçom formal e distanciado – para citar apenas um exemplo. O estilo do restaurante também tem um forte peso na definição do perfil desejado para os garçons.

Então, antes de começar a formar sua equipe dos sonhos, crie uma imagem clara do que está desejando ofertar.

Cuidados na hora de contratar

Muitos donos de restaurantes erram ao não ter critérios durante o recrutamento, por acreditarem que o garçom não precisa ter competência ou experiência específicas. Assim, contratam indivíduos que não apresentam o perfil necessário para essa atividade, que exige um contato tão próximo com o cliente. Para que isso não aconteça no seu estabelecimento, você deve ser específico e rigoroso na hora de contratar os garçons.

Faça testes de habilidade, busque referências, pesquise sobre os locais em que os candidatos trabalharam, para conhecer sobre a experiência e o público ao qual estavam acostumados a atender. Isso pode fazer muita diferença para o seu negócio.

Importância em treinar

Mesmo que você tome todos os cuidados na hora da contratação, ainda é preciso realizar treinamentos com os garçons. É com o treinamento que você poderá conscientizar sua equipe dos padrões de atendimento do seu estabelecimento, e cada restaurante possui padrões diferentes. Se você quer ter os melhores garçons no seu restaurante, treinamento e capacitação frequentes são um passo essencial.

Busque assessoria especializada para auxiliar nessa parte. Invista nos seus funcionários, adote um modelo de atendimento, padronize uniformes e gestos. Isso tudo faz muita diferença em termos de satisfação do cliente.

Necessidade de oferecer perspectiva

Você já selecionou bons garçons e treinou cada um deles para atender às expectativas da sua clientela. Agora, é preciso garantir que essa equipe, na qual você investiu tanto, permaneça unida e produtiva. Para isso, existem diversas maneiras de manter e motivar uma equipe de garçons, mas a melhor delas é oferecendo perspectiva de crescimento.

Com esse objetivo, você pode desenvolver um plano de carreira ou oferecer bônus por desempenho. Dessa forma, os garçons saberão que permanecer no seu restaurante e realizar um bom trabalho vai levá-los, com o tempo, a uma situação profissional e financeira cada vez melhor.

Permita que eles sintam o gosto

Literalmente. Para ter os melhores garçons, é necessário manter a equipe motivada. E é muito desmotivante trabalhar num restaurante e não poder aproveitar o que ele serve aos clientes. Servir comida de menos qualidade aos colaboradores leva, com o tempo, à desmotivação e frustração da equipe. Assim, você deve oferecer não só aos seus garçons, mas a toda a equipe as mesmas opções de refeição que serve aos clientes.

Como ter os melhores garçons depende de esforços, que vão desde a seleção até a retenção de talentos, o proprietário do restaurante precisa estar sempre atento à sua equipe, cujo aperfeiçoamento deve ser permanente. Com o tempo e uma gestão cuidadosa, ela irá se tornar um dos maiores trunfos do estabelecimento para fidelizar os clientes.

Quais são as maiores dificuldades que você enfrenta para encontrar bons garçons para seu restaurante? Conte nos comentários!

Itens de segurança para motoboys: você conhece as regras?

No ano de 2013, entrou em vigor a lei de nº 12.009, que regulamenta os deveres de quem usa a moto para trabalhar. Ficaram cobertos pela lei os mototaxistas, os motofretistas e também os motoboys. Entre os deveres que a lei aponta, estão a idade mínima de 21 anos para exercer uma dessas profissões, CNH (Carteira Nacional de Habilitação) com, pelo menos, dois anos de uso e aprovação em um curso de 30h de capacitação do Detran (Departamento de Trânsito).

Além desses requisitos, a lei prevê o uso obrigatório de uma série de itens de segurança. Saiba quais são os itens de segurança para motoboys a partir de agora.

Capacete com viseira cristal

O capacete é o principal item de segurança dos pilotos de moto. Por não ter a proteção de uma carroceria, como nos carros, o motociclista tem a sua cabeça protegida contra eventuais impactos. Nesse sentido, a viseira cristal permite uma boa visibilidade tanto durante o dia quanto durante a noite.

Adesivos refletivos no capacete

Os adesivos refletivos devem medir 40 cm de largura por 3,5 cm de altura, cobrindo, assim, as laterais e parte traseira do capacete. Dessa forma, o capacete contribui com a sinalização do motociclista a qualquer hora do dia, em todas as direções.

Colete refletivo

O uso do colete refletivo é obrigatório e também contribui com a sinalização do motociclista tanto de dia quanto de noite, em todas as direções. Os seus elementos são fluorescentes e possuem cor amarela, que proporciona brilho excepcional diurno, principalmente no amanhecer e no entardecer.

Protetor para as pernas

Esse protetor é fixado no chassi da moto e o seu objetivo é proteger as pernas do motoboy em casos de tombo.

Antenas corta-pipa

Esse item serve de escudo contra as linhas de pipa, principalmente aquelas que estão com cerol, que é uma mistura altamente cortante de cola e vidro. As antenas corta-pipa devem ser fixadas no guidom ou nos retrovisores.

Baú para o transporte de cargas

Além de obrigatórios para o transporte de cargas, os baús não devem ter mais que 60 cm de largura. Em relação ao comprimento, a regra diz que eles não podem passar da extremidade traseira da moto. Já sobre a altura regulamentada, esta não pode ser superior a 70 cm a partir da sua base.

Sidecar para o transporte de água e gás

Os galões de água e os bujões de gás devem ser transportados com o auxílio de um sidecar. Esse dispositivo é instalado na lateral da moto e é ideal para o tipo de transporte de galões e bujões. Com ele, o motociclista não perde o equilíbrio como ocorreria caso ele transportasse no lugar do baú.

Vale ressaltar que todos os itens obrigatórios previstos em lei devem possuir o selo do Inmetro (Instituto Nacional de Metrologia, Normalização e Qualidade Industrial).

Você está em dia com a lei e já tem todos os equipamentos obrigatórios para exercer a profissão de motoboy? Deixe o seu comentário com dúvidas, opiniões e continue de olho nos nossos posts e atualizações.

Dia Mundial da Saúde – Dia 7 de Abril

No dia 07 de Abril, comemoramos o Dia Mundial da Saúde. Uma data que foi criada com a intenção de conscientizar a população no que se diz respeito a vários assuntos relacionados a saúde de um modo geral.

Neste ano de 2016, o tema do dia mundial da saúde será diabete. Todos os assuntos que são debatidos durante o dia mundial serão prolongados por todo o ano , por meio de palestras, atividades instrutivas e educacionais.

Qual é a origem desta data?

A data foi criada pela Organização Mundial da Saúde (OMS), no ano de 1948, devido a preocupação dos seus integrantes em manter o bom estado de saúde das pessoas por todo o mundo mas também como alertar sobre os principais problemas que podem afetar toda a população mundial.

Oficialmente, o Dia Mundial da Saúde é comemorado em 7 de abril desde 1950.

De acordo com a OMS “a saúde é um estado de completo bem-estar físico, mental e social e não apenas a ausência de doença ou enfermidade”.

Conforme a lei 8.080 do ano de 1990, a saúde é um direito fundamental de todo ser humano e a responsabilidade do governo prover as condições para seu exercício pleno. A lei também se dirige ao foco que para se ter saúde, alguns fatores são determinantes, sendo eles como a alimentação, moradia, saneamento básico, o meio ambiente, o trabalho, a renda, a educação, atividade física, transporte, o lazer e também acesso aos bens e serviços essenciais.

É fundamental que, além de cuidarmos da nossa saúde, participemos da luta por melhorias em nosso país. Vale destacar que não devemos procurar melhorias apenas em hospitais, devemos lutar por mais segurança, educação, lazer, cultura, entre vários outros direitos básicos e fundamentais para o nosso completo bem-estar.

Clique aqui e confira nossas dicas sobre saúde.

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Entenda a importância de uniformizar a sua equipe

Dependendo de seu porte e objetivos, uma empresa pode trabalhar com vários ou poucos funcionários. Independente disso, a adoção de uniformes é um grande diferencial. Uniformizar significa tornar uniforme, ou seja, deixar as coisas padronizadas, iguais.

Assim, funcionários uniformizados transmitem harmonia e organização, chamando mais a atenção e causando melhor impressão na clientela. Quer saber mais sobre a importância dos uniformes para sua equipe? Então, continue a leitura!

O profissional e o uniforme

Geralmente, começamos a usar uniforme quando entramos para a escola. Assim, as outras pessoas já são capazes de identificar-nos como estudantes, e saber a escola em que estudamos. Mais tarde, quando escolhemos uma profissão, boa parte da população torna-se reconhecida pela roupa característica que vestem.

O uniforme fala pelo profissional. Antigamente, era muito fácil identificar um padre pelo uso contínuo da batina. Hoje em dia, ainda é possível reconhecer um médico pelo tradicional jaleco.

O mestre-cuca também tem uniforme peculiar — branco, com avental e um grande chapéu na cabeça. Por ser usado pelos chefes de cozinha, o chapéu ficou conhecido como chapéu de mestre-cuca. Isso mostra que existe uma estreita relação entre o profissional e seu uniforme — e que este, muitas vezes, torna-se até mesmo um símbolo da profissão.

O uniforme e o nome da empresa

Outra grande vantagem de uniformizar a equipe é que ela estará divulgando a firma em que trabalha. Em qualquer lugar que o funcionário for visto, será logo identificada a empresa em que ele atua — e isso é uma forma de publicidade.

Seja em uma padaria, escola, restaurante, lanchonete, ótica, clínica médica ou veterinária, indústria mecânica ou siderúrgica, o uniforme comunicará o nome da empresa a todas as pessoas. Assim, uma equipe uniformizada ajuda a reforçar a identidade da marca, a gravar na cabeça dos clientes a individualidade da empresa e a destacá-la entre outras do mesmo ramo.

Disciplina e organização

Trabalhar com uma equipe uniformizada revela o nível de organização e disciplina da empresa ou indústria. A estratégia passa a ideia de unidade, de compartilhamento, de que todos estão trabalhando em prol de um objetivo comum — ou seja, funcionários vestidos a caráter representam cada uma das partes de um todo.

Além disso, uma empresa é, normalmente, composta por diferentes departamentos — dessa forma, cada função pode possuir um uniforme específico, ajudando a diferenciar em que setor cada funcionário trabalha. Isso repercute muito bem na opinião dos clientes, pois causa a impressão de harmonia dentro do ambiente.

Fica mais fácil para o cliente identificar quem trabalha na empresa, principalmente quando ela dispõe de um amplo espaço físico — assim, o cliente não corre o risco de se dirigir à pessoa errada.

Organização e disciplina são ideias bastante positivas para passar ao cliente — principalmente em locais como restaurantes, onde o movimento pode ser intenso e a circulação de funcionários costuma ser maior e então, com os uniformes, o atendimento se torna sempre mais dinâmico.

Higiene no ambiente de trabalho

Em um restaurante, por exemplo, uma equipe uniformizada contribui para espalhar a imagem de limpeza no ambiente — algo, certamente, essencial para um estabelecimento do ramo de alimentação. Quando o cliente vê garçons e garçonetes com roupas apropriadas para andar pelo salão e pela cozinha, seu grau de confiança na empresa aumenta bastante.

Da mesma forma, quando ele vê o chefe de cozinha e seus auxiliares vestidos em roupas adequadas e limpas, devidamente preparados para manipular alimentos, sente-se mais feliz e propenso a elogiar e recomendar o restaurante a seus conhecidos.

E sua equipe, já tem uniforme? Você já percebeu o quanto é importante uniformizar os funcionários? Já viu o quanto eles se tornam mais apresentáveis, contribuindo para passar uma imagem boa da empresa? Entre em contato conosco, conheça nosso trabalho e encomende uniformes sob medida para sua equipe!

5 dicas de organização e limpeza de restaurantes

Restaurantes são negócios movidos normalmente pela paixão do proprietário pela culinária, e como qualquer coisa dominada pelo coração, pode faltar aquele toque de gestão e de organização para dar certo. Isso se reflete principalmente na limpeza de restaurantes, que muitas vezes é deixada em segundo plano, o que é lamentável.

Negligenciar a higiene, a organização e a limpeza pode acabar gerarando problemas com a vigilância sanitária, perda de clientes e uma série de outras coisas negativas para o seu negócio. Mesmo que este não seja o seu caso, vale a pena conferir as boas práticas para garantir a limpeza e a produtividade da sua cozinha, certo? Então conheça 5 dicas de organização e limpeza de restaurantes para facilitar a sua vida e ainda aumentar a lucratividade do seu estabelecimento:

1 – Menos é mais

Espaço é algo crítico na maioria das cozinhas que conhecemos em todo o mundo. É claro que muitos utensílios são indispensáveis para o trabalho de um bom cozinheiro, mas não é uma cozinha atulhada de equipamentos que vá garantir um prato delicioso na mesa dos seus clientes.

As facas, por exemplo. Sabemos que há uma infinidade de boas lâminas que podem ser usadas na preparação da comida, mas sabemos também que um bom chef precisa apenas de quatro facas: faca de serra, de fatiar, faca curta de apara e a famosa faca do chef.

Processadores de alimentos podem ser bastante úteis, mas também podem fazer uma grande bagunça e ainda são difíceis de lavar direito. No lugar de um processador grande e complexo, pode ser usado o mixer de imersão que dá conta do recado para misturar, bater e triturar a maioria dos ingredientes.

Não estamos sugerindo que abra mão de todos os seus equipamentos e utensílios que ocupam muito espaço, mas queremos mostrar que há alternativas quando você conta com uma cozinha pequena.

2 – Faltou espaço para os lados? Vá para cima

Exatamente isso. Olhe para cima e verá espaços que podem ser aproveitados para guardar as coisas que são usadas apenas com menor frequência, como paredes (abuse das prateleiras!), vãos sobre as portas e até o teto – você pode usar ganchos e fixadores para prender panelas e outras coisas sobre toda a área. Evite, obviamente, partes sobre o fogão e freezer.

3 – Guarde junto o que é usado junto

Pode parecer evidente, mas é melhor não espalhar as coisas pela cozinha. Guarde panelas com panelas, potes junto dos potes, eletrônicos junto de eletrônicos e por aí em diante. Isso não só economiza espaço como deixa tudo mais organizado e ao alcance das mãos. Lembre-se de guardar tudo no mesmo lugar, sempre.

4 – Freezer desorganizado é uma fria

Mesma regra para o freezer. Separe os alimentos em áreas por tipo: carnes, legumes, frutos do mar, frutas. E para garantir a qualidade e a durabilidade dos produtos, guarde sempre os mais novos no fundo, assim você usa o que está há mais tempo no estoque primeiro e não perde nada por causa do prazo de validade.

5 – Crie uma rotina de limpeza de restaurantes

Crie uma rotina de limpeza que seja realizada sempre periodicamente, de acordo com a atividade do seu restaurante.

Grelhas devem ser limpas entre a preparação de carnes vermelhas, peixes e aves. Tábuas de corte precisam ser trocadas a cada preparo, e as bancadas devem ser limpas ao fim de cada receita, assim como as lixeiras, panos de limpeza e recipientes de água.

Entre os turnos de cada refeição, como o almoço e o jantar, além do que foi citado acima, também é preciso lavar o piso e limpar inclusive o chão de câmaras frigoríficas. Funcionários devem trocar seus aventais e também os dólmãs dos chefs. Fritadeiras e panelas devem ser lavadas. Toda e qualquer superfície deve ser limpa e higienizada com os produtos adequados, e o lixo levado para fora.

Ufa! Agora a cozinha está pronta para mais um turno. Só falta uma coisa… você assinar a nossa newsletter para não perder dicas e orientações como essas. E fogo na panela!